スイートオアシス 菓匠Shimizu

スタッフブログ

魅力

投稿:パティシエ 村松 できごと

おはようございます!村松です。

最近雨が降ったり晴れていたり、
気温の変化が激しいですが
風邪などひかないように
気を付けてください。


僕は高校を卒業してから入社して5ヶ月が経ちますが、
社会人になってから最近意識していることがあります。

それは、
常に誰かに見られているという意識です。

魅力とは魅せる力だと、先輩方からきかされていますので、
まずは正しいやり方をしっかりと身につけて、
魅せる作業ができるようになりたいです。



僕は、
Shimizuの看板商品のイチゴのクリームパイを作らせてもらっています。

その中でイチゴを切る、貼り付けるという作業も
一つ一つを正確に丁寧に、そして魅せているという意識を持ってやっています。


他にも、
服装も同じでネームプレートが曲がっていたりとか、
コックコートやエプロンが変になっていないかの意識をもって、
誰にいつ魅られてもきちんと正しい服装を心がけています。

他にも魅力を発揮できる場面はたくさんあると思うので、
魅力ある習慣を心がけています日々成長していきたいと思います。

そして、魅力あるお菓子を創れる魅力的なパティシエになりたいです!

ミント摘み

投稿:パティシエ 村松 できごと

こんにちは

村松です♪


最近毎日暑いですね
暑さに負けず頑張りましょう!



菓匠Shimizuでは、毎朝会社の周りのごみ拾い、草取りをしています。


その中で僕はお店のガーデンの掃除をしながら、ミント摘みをしています。

ミントは、いろんなケーキの飾りに使うものですが、
色々な形や大きさのミントがあり面白いです。


今Shimizuで使われているミントは毎朝つんでいる
「自家栽培」ミントです♪


そのミントを使ったジェラートも試作していますが、
とても良い香りがします。



皆さんも菓匠Shimizuにお越しいただいたら
是非ミントを探して見てください!